Un honor aparecer entre las mejores tortillas de Gipuzkoa

Josema Azpeitia, periodista gastronómico, profesor del Basque Culinary, editor de la revista de gastronomía Ondojan y autor de varios libro de pintxos ha incluido nuestras tortillas entre las mejores de Gipuzkoa.

Aquí os dejamos el articulo:

“Concluimos los consejos “tortilleros” del fin de semana con una tortilla que he traído en más de una ocasión a esta plaza, concretamente la de Allerru, la cafetería de la estación de servicio sita frente a Lasarte en la N-1. En Allerru están de vicio desde la tortilla de patatas (con cebolla o sin cebolla) hasta la de bacalao, pero es que además, en la barra, tienen la gentileza de ofrecer una potente crema de alegrías riojanas para que quien quiera pueda darle más “vidilla” a la tortilla.

Créanme dos cosas: la primera, que la tortilla, de por sí, es tan rica que no necesita de ningún apoyo, y la segunda, que no es recomendable el echarle tanta alegría riojana como hice yo… mi estómago es testigo.”

Muchas gracias maestro

Author: allerru

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