Josema Azpeitia, periodista gastronómico, profesor del Basque Culinary, editor de la revista de gastronomía Ondojan y autor de varios libro de pintxos ha incluido nuestras tortillas entre las mejores de Gipuzkoa. Aquí os dejamos el articulo: «Concluimos los consejos «tortilleros» del fin de semana con una tortilla que he traído en más de una ocasión a esta plaza, concretamente la de Allerru, la cafetería de la estación de servicio sita frente a Lasarte en la N-1. En Allerru están de vicio desde la tortilla de patatas (con cebolla o sin cebolla) hasta la de bacalao, pero es que además,...